Panier
Chicorée scarole grosse bouclée
En Stock
2,17 €
TTC
✅ Période de semis: mars à juillet
✅ Période de récolte: juillet à octobre
✅ Durée de germination: 10 jours
✅ Variété polyvalente: serre/extérieur et printemps/automne
✅ Livré en sachet de 3 grammes
✅ Semences reproductibles
✅ Graines de style : Entreprise située en France
Sachet de graines de chicorée scarole grosse bouclée :
La chicorée scarole grosse bouclée est une variété robuste, adaptée particulièrement aux cultures de printemps et d’automne pour des récoltes généreuses. Elle développe des rosettes opulentes composées de feuilles vertes bouclées et épaisses, entourant un cœur dense et croquant, nuancé de blanc et de jaune. Ces graines de scaroles produisent à terme une grosse pomme verte à cœur jaune. Elle se cultive sous abris, en serre et tunnel mais s'adapte bien en cultures extérieures.
C’est une variété versatile, apte à être cultivée durant trois saisons : printemps, été, et automne, vantant une productivité et une qualité gustative exceptionnelles. Elle forme de volumineux spécimens aux feuilles vert sombre, robustes, ornées de bords frisés et croustillants. Les semis s’effectuent d’avril à juillet, offrant des récoltes variées tout au long de l’été, trois mois après le semis. La chicorée prospère le mieux à mi-ombre dans un sol riche, léger et bien drainé. La distance recommandée entre les plants est de 30 cm. Sa hauteur et son envergure atteignent chacune environ 30 cm.
Le semis :
Dès mars/avril, semez en godet ou caissette dans un lieu tempéré. Le semis en poquet de 2 à 3 graines par pot à une profondeur de 0,5 à 1 centimètre est recommandé. Les semis nécessitent une légère couverture de terreau et un arrosage constant jusqu'à la levée. Ils peuvent être placés sous châssis, en serre ou dans une véranda, privilégiant une température moyenne de 15°C. L'éclaircissage des plants les plus vigoureux est conseillé une fois la germination effectuée. Le repiquage, réalisable lorsque le plant a 4 à 5 feuilles, doit attendre des conditions climatiques favorables. Le sol destiné à la réception doit être préparé à l’avance, meuble et drainant, et le plant doit être placé délicatement, son collet hors de terre, à un espacement de 30 cm. Une fois les gelées passées, souvent à partir de mai, vous pouvez la semer en pleine terre en extérieur jusqu'à juillet pour une récolte jusqu'à octobre.
Les soins :
Un sol constamment frais et humide est essentiel pour un développement optimal. L'arrosage abondant lors du repiquage et régulier durant la culture permet de favoriser la croissance du feuillage et d’éviter la montée en graine. Un apport en matière organique avant la plantation améliore les conditions de croissance. Une attention particulière est requise pour protéger les plants des limaces et escargots.
Récolte :
La récolte s’effectue tout l'été. Il faut compter 3 mois après le semis pour commencer à récolter. La durée de culture peut varier en fonction des conditions climatiques. Pour récolter la salade, couper à la base du plant (au niveau du collet). Pour commencer à cueillir, il faut choisir au préalable votre salade. Il faut qu’elle soit bien fournie en feuillage avec des rosettes organisée d'un feuillage vert allant sur le blanc/ jaune au coeur de cette salade.
Conseil du jardiner: certaines variétés doivent être privée temporairement de lumière pour en attendrir le cœur et leur ôter une éventuelle amertume alors que d’autres blanchissent naturellement.
Pour récolter, il est recommandé de choisir des plants bien fournis en feuillage et de les couper à la base du plant. Les rosettes doivent présenter un feuillage vert clair et un cœur blanc/jaune. La récolte de la chicorée frisée très fine maraichère se fait délicatement pour ne pas endommager les plants. Voici comment procéder :
- Choix du moment de récolte : Récoltez lorsque les feuilles sont bien développées, généralement 3 mois après le semis, mais avant que la plante ne monte en graines. Les feuilles doivent être fermes et la rosette bien formée, avec un feuillage vert tournant vers le blanc ou le jaune au cœur.
- Coupe : Munissez-vous d'un couteau bien aiguisé ou d'une paire de ciseaux de jardinage. Coupez la chicorée à la base de la tige, au niveau du collet, en faisant attention de ne pas abîmer le cœur de la plante. Laissez quelques centimètres de tige pour éviter de blesser le bourgeon central, permettant éventuellement une repousse.
- Récolte échelonnée : Récoltez les plants au fur et à mesure de vos besoins, en laissant certains continuer à grandir pour une récolte échelonnée.
- Conditions climatiques : Si possible, effectuez la récolte tôt le matin ou en soirée quand les températures sont plus basses, cela permet de préserver la fraîcheur et la saveur des feuilles.
Consommation :
Elle agrémente admirablement vos plats, que ce soit en salades fraîches ou cuisinée. Sa richesse en saveurs et en nutriments fait de la chicorée scarole grosse bouclée un excellent choix pour diversifier votre alimentation, reconnue pour son croquant et sa fraîcheur exceptionnels, avec des propriétés toniques, dépuratives et légèrement laxatives.
Conservation :
Une fois récoltée, consommez la chicorée rapidement pour profiter de sa fraîcheur et de son croquant, ou conservez-la quelques jours au réfrigérateur, de préférence dans un sac perforé, pour maintenir un niveau d'humidité approprié. Pour une conservation optimale, placez la chicorée au réfrigérateur où elle se conservera quelques jours. Toutefois, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son croquant, il est préférable de la consommer le jour de la cueillette.
Conditionnement :
Livré en sachet de 3 grammes.
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