Graines de Haricot nain à écosser Pactol (type coco paimpolais)

La culture du Haricot nain à écosser Pactol (type coco paimpolais) :

Le haricot nain à écosser Pactol, également connu sous le nom de haricot coco paimpolais Pactol, est une variété de haricot appréciée pour ses grains crémeux et son goût délicieux. Voici une description de ce haricot. Cette variété se distingue par ses gousses longues et droites, d'un vert vif avec des marbrures violettes ou rouges. Les gousses renferment de gros grains blancs ou crème, caractéristiques de cette variété. Les grains du haricot Pactol sont tendres et crémeux lorsqu'ils sont cuits, offrant une texture lisse et fondante en bouche. Leur saveur est délicate, avec une légère note de noisette, ce qui en fait un ingrédient de choix dans de nombreuses recettes. Le haricot Pactol est une variété naine, ce qui signifie qu'il pousse en buisson compact sans avoir besoin de support. Ces graines de haricots nain à écosser s'épanouissent dans un sol bien drainé et fertile, avec une exposition ensoleillée. La plantation peut être effectuée au printemps, après tout risque de gel. Les gousses du haricot Pactol sont récoltées à maturité lorsque les grains à l'intérieur ont atteint leur taille maximale et que les gousses ont commencé à sécher. Cependant, pour une consommation en tant que haricot frais à écosser, il est préférable de les récolter avant qu'elles ne soient complètement sèches, lorsque les gousses sont encore tendres et juteuses. Le haricot nain à écosser Pactol est polyvalent en cuisine. Il est idéal pour préparer des plats traditionnels tels que le cassoulet, la soupe aux haricots ou les salades. Sa texture crémeuse se marie bien avec d'autres légumes, des herbes aromatiques et des épices, offrant une expérience gustative agréable. Voici tous nos conseils de cultures pour semer vos graines et avoir une belle production du semis à la récolte.

Le semis de graines de haricot nain à écosser Pactol ( type coco paimpolais) :

Il y a deux techniques de semis : le semis précoce pour avoir vos légumes assez tôt dans la saison et le semis direct, lorsque les températures extérieures sont favorables aux semis en extérieur.

Le semis précoce : A partir de mars/avril, vous pouvez semer vos graines en godet ou en caissette dans un endroit tempéré. La température ne doit pas descendre en dessous des 15 degrés. Vous pouvez semer en poquet 3 à 4 graines par pot avec une profondeur d’environ 3 à 4 centimètres. Les graines doivent être recouvertes de terreau pour être dans l’obscurité. Arroser vos semis dès que vous avez terminé l’opération, puis maintenez toujours humide jusqu’à la levée. Vous pouvez mettre vos semis sous châssis, serre ou même dans une véranda. Le principal, c’est que les semis soient dans un endroit tempéré avec une belle luminosité. Si les bonnes conditions de culture sont réunies, la germination se fait en moyenne à partir de 14 jours. Une fois que les graines auront germées, laissez pousser jusqu’à ce que le climat soit idéal pour une plantation extérieure. Attention, haricot craint le froid donc ne cherchez pas à les mettre trop tôt dehors car la végétation risque de se bloquer et ne plus pousser. Vous pourrez ainsi repiquer votre plant (quand il aura 3 à 4 feuilles) dans votre serre ou jardin extérieur lorsque les conditions climatiques seront favorables soit à partir de mai en extérieur. 

Le semis direct : Lorsque les conditions climatiques extérieurs sont favorables aux semis, et qu’il n’y a plus de risques de gelées, vous pouvez semer en pleine terre. C’est à partir de fin avril, début mai que vous pourrez commencer vos semis directs. Préparer votre sol pour qu’il soit meuble et bien drainé, puis semer en sillon (1 graine tous les 5 cm) ou en poquet de 3 à 4 graines à une profondeur de 4 cm avec une distance de 7/8 cm. Recouvrez les graines, puis, arroser pour maintenir frais jusqu’à la germination. Lorsque les plants auront atteint 20 cm de hauteur, butter les pour les maintenir bien droit.

Les soins :

Pour que le plant s’installe, maintenir un sol frais et humide pour répondre à ses besoins. Il préfère les sols riches et légers pour se développer. Arroser régulièrement tout au long de la culture mais copieusement lors de la floraison pour la fabrication des gousses. Vous pourrez lui faire un apport nutritif quelques mois avant le semis avec de la matière organique pour démarrer la végétation. Cependant cette culture n’est pas exigeante en nutriments car elle récupère l’azote de l’air et la restitue dans le sol.

Récolte :

Cette variété traditionnelle est très productive. Récoltez-les à partir de juin jusqu’à octobre, soit environ 90 jours après le semis. Vous pouvez les cueillir au stade jeune pour les déguster en haricot mangetout = en filet. Cette variété est toutefois principalement consommée pour ses grains soit frais, demi sec ou sec. Vous pouvez récolter entièrement les pieds pour les mettre à sécher suspendu la tête en bas ! soit vous écossez au fur et à mesure de vos besoins, soit vous laissez sécher pour avoir des grains secs. Les gousses sont assez courtes et plates mesurant entre 10 et 13 cm. Il a besoin d’être placé dans un endroit ensoleillé avec un sol riche, léger et bien drainé. La densité de plantation est d’environ 5 à 7 cm entre chaque plant et 40 cm entre les rangs pour que la croissance s’effectue correctement. A maturité, il aura une hauteur de 45cm et une envergure de 40cm.

La récolte du haricot nain à écosser Pactol ( type coco paimpolais) :

La récolte du haricot nain à écosser Pactol, également connu sous le nom de haricot coco paimpolais, est une étape gratifiante du processus de culture. Voici comment procéder pour récolter ces délicieux haricots :

-Maturité des gousses : Surveillez attentivement vos plants de haricot Cocagne pour déterminer le moment optimal de la récolte. Les gousses doivent être récoltées lorsque les grains à l'intérieur ont atteint leur taille maximale, mais avant que les gousses ne soient complètement sèches. Les gousses doivent encore être tendres et juteuses pour être consommées comme haricot frais à écosser.

-Préparation de la récolte : Munissez-vous de ciseaux de jardin propres et stérilisés, ou utilisez vos doigts pour cueillir les gousses. Vous pouvez couper les gousses près de leur point de fixation sur la plante ou les détacher doucement en les tirant vers le bas.

-Récolte régulière : Pour encourager la production continue de nouveaux haricots, récoltez régulièrement les gousses du haricot Cocagne. Il est recommandé de cueillir les gousses tous les quelques jours, car cela permet de stimuler la production de nouvelles gousses et évite que les gousses ne deviennent trop matures et sèches.

-Préparation pour le stockage : Après la récolte, retirez les grains des gousses si vous souhaitez les conserver à long terme. Écossez les gousses en ouvrant délicatement les coutures et en retirant les grains. Vous pouvez également choisir de conserver certaines gousses entières pour les utiliser immédiatement.

-Stockage : Les grains de haricot Pactol frais à écosser sont mieux consommés rapidement pour profiter de leur saveur optimale. Si vous souhaitez les conserver, vous pouvez les sécher complètement en les disposant dans un endroit chaud et sec, à l'abri de l'humidité. Une fois secs, stockez les grains dans des sacs en papier ou des bocaux en verre hermétiques, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Ils peuvent être conservés de cette manière pendant plusieurs mois.

La récolte du haricot nain à écosser Pactol est une étape cruciale pour profiter de ces délicieux haricots dans vos plats préférés. En suivant ces étapes, vous pourrez savourer les grains crémeux et savoureux du haricot Pactol tout au long de la saison. Pour pousser cette expérience plus loin vous pourriez essayer de cultiver d'autres de nos variétés comme des graines de haricots nains à filet.

Conservation du haricot nain à écosser Pactol ( type coco paimpolais) :

Après la récolte du haricot nain à écosser Pactol, également connu sous le nom de haricot coco paimpolais, il est important de bien le conserver pour préserver sa qualité et sa fraîcheur. Voici quelques étapes pour assurer une conservation optimale :

-Préparation des grains : Après avoir récolté les gousses, il est recommandé d'écosser les haricots en ouvrant délicatement les coutures et en retirant les grains. Vous pouvez le faire à l'aide de vos doigts ou d'un outil approprié. Veillez à sélectionner les grains de la meilleure qualité, en éliminant ceux qui semblent endommagés ou mûrs.

-Séchage : Les grains de haricot à écosser Pactol doivent être séchés avant d'être stockés. Disposez-les dans un endroit sec, bien ventilé et à l'abri de la lumière directe du soleil. Évitez les environnements humides qui pourraient favoriser la moisissure. Laissez les grains sécher complètement pendant environ deux semaines, jusqu'à ce qu'ils deviennent durs et cassants.

-Stockage à long terme : Une fois les grains complètement secs, vous pouvez les stocker dans des sacs en papier, des bocaux en verre ou des conteneurs hermétiques. Assurez-vous que les récipients sont propres, secs et exempts de tout résidu d'humidité. Étiquetez-les avec la variété et la date de récolte pour une meilleure organisation.

-Endroit frais et sec : Pour une conservation optimale, placez les grains de haricot Pactol dans un endroit frais et sec. La température idéale se situe généralement entre 10 et 15 degrés Celsius. Évitez les variations extrêmes de température, ainsi que les zones sujettes à l'humidité.

-Durée de conservation : Dans des conditions de stockage appropriées, les grains de haricot PActol peuvent être conservés pendant plusieurs mois, voire jusqu'à un an. Cependant, il est recommandé de vérifier régulièrement l'état des grains et de les utiliser dans les premiers mois pour garantir leur fraîcheur et leur qualité optimales.

Lorsque vous êtes prêt à utiliser les grains de haricot Pactol, assurez-vous de les faire tremper avant la cuisson pour les ramollir et réduire leur temps de cuisson. Profitez de ces délicieux haricots dans une variété de plats tels que les soupes, les ragoûts ou les salades pour apprécier leur saveur crémeuse et leur texture délicate.

Conditionnement des graines de haricot nain à écosser Pactol :

Livré en sachet de 90 grammes.